長期處在高壓環境下的你，最近還好嗎?有沒有適時關心自己的情緒呢？
現代人生活節奏快，快，快，快，工作壓力山大 
你是否脾氣變得暴躁、注意力不集中？對事情提不起勁，焦慮的腦袋讓你無法靜下心來，專心思考呢?今天為大家解開飲食與情緒之謎!!大腦與其他器官一樣需要，都需要充足的營養素，你的腦袋需要這些營養素
1.優蛋白質: 優質蛋白質富含許多胺基酸，提供足夠材料，製造神經傳導物質，材料夠了，神經傳導才能正常運作，大腦才會健全。食物來源包括豆、魚、蛋、肉、乳製品。吃素食的朋友們則需注意豆製品與穀類的搭配。
2.用好油．長記憶: 大腦有50%以上是脂肪組成，其中EPA和DHA，主要來自於鮭魚、鯖魚、秋刀魚、胡桃、鱒魚含量較豐富。大型的深海魚則有重金屬過高的問題，盡量減少食用。對吃素食的朋友們，不容易直接由食物獲得EPA與DHA。但不用擔心！植物性食材也是有的，如: 核桃、亞麻仁油、紫蘇油、印加果油等也是不錯的選擇。Omega-3及其他植化素的養分容易受熱就會遭到破壞，目前坊間也多以冷壓為大宗，冷壓出油率較低，價格相對會高一些，但相對營養價值較高。
3.維生素:維生素B1、B6、B12、葉酸、維生素C，這些營養素與神經細胞及腦細胞有係切關係，食物來源包含奶類、全榖雜糧、肉類、內臟、深綠色蔬菜。建議大家可以將某一餐主食改為雜糧飯，不要再吃白米飯。
4.礦物質:鈣與鎂是天然的情緒穩定劑，也可穩定神經傳導，平衡自律神經；鋅、硒、銅與大腦的認知功能有關；鐵協助血紅素的生成提供腦細胞充足的氧氣，協助神經髓鞘形成和神經傳遞，促使腦神經運作順暢。
5.植化素: 是植物為了保護自己演化出來的物質，是一種「植物營養素」，能使植物呈現多種色彩；植物能在陽光底下不受到紫外線的損傷，因為植化素擔任植物抗氧化劑的緣故。食物來源存在於各種顏色的蔬果當中。除了以上外，充足的水分，天天吃得好，保持好心情 也很重要喔!
參考來源:大腦營養學全書:減輕發炎、平衡荷爾蒙、優化腸腦連結的抗老化聖經
